அறிமுகம்

இங்கு எங்களுக்கு ஒரு நண்பர் இருக்கிறார்.
சென்னையைச் சேர்ந்தவர். திருமணம்
ஆகவில்லை. தானே சமைத்து சாப்பிடுகிறார்.
இதில் என்ன ஆச்சரியம் என்கிறீர்களா?


ஏதோ சமைப்பது அல்ல.வகை வகையாக
சமைத்து அசத்துகிறார். அவரின் பெயர் வெங்கட்.
அவர் ஒரு CADD ENGINEER. ஆனாலும்
காலையில் எழுந்து சமைத்து வைத்து
விட்டு அலுவலகம் செல்கிறார்.
வாழைப்பூ உசிலி எல்லாம் செய்வார்.
அவலில் அதிகம் எண்ணெய் இல்லாமல்
கட்லெட் செய்வார். எல்லாம் சரி.


சமையலில் இந்த ஆர்வம் எப்படி வந்தது?
அதுதான் இங்கே ஸ்வாரஸ்யம். தனது
15 வயதில் சமைய்க்க ஆரம்பித்தாராம்.
ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் அம்மா வகை
வகையாக சமைத்து விட்டு சமைத்த
களைப்பில் ஒன்றும் சாப்பிடாமல்,
காபி மட்டும் குடித்துவிட்டு படுத்துக்கொள்வாராம்.
அதனால் மணம் நொந்த வெங்கட்
தான் சமைய்க்க ஆரம்பிதரம்.


எத்தனை வகையாக சமைத்தாலும்
வேற வகை செய்து கொடுக்கச்
சொல்லி ஏவும் பிள்ளைகளைப்
பார்திருக்கிறேன். அம்மா சாப்பிட்டார்களா
என்று கவலைபடாமல், அம்மாவுக்கு
மிச்சம் இருக்கிறதா என்று யூசிக்காமல்
சாpபிட்டு செல்லும் பிள்ளைகள்
பார்த்திருக்கிறேன். இந்தப் பிள்ளை
வித்தியாசம் தான். அவர்கள் குடும்பத்தில்
இருக்கும் பாசப்பினைப்பு விவரிக்க முடியாத
ஒன்று.

வாழ்த்துக்கள் வெங்கட்!!! :)