அமைதிச்சாரல் வாங்க ரெசிப்பி ரெடி :)))

போனவாட்டி புளிப்பொங்கல் பத்தி பதிவு போட்டதும்
ரெசிப்பபி தெரிஞ்சு பதிவு போடுங்கன்னு அமைதிச்சாரல்
கேட்டிருந்தாங்க. அவங்களுக்காகவும் புளிப்பொங்கல்
தெரியாதவங்களுக்காகவும் இந்தப் பதிவும் (நேத்துதான்
மொதோ வாட்டி செஞ்சேன்)

இந்தப் புளிப்பொங்கல் நொய்யரிசிப்பொங்கல்னு
சொல்வாங்களாம். அதாவது நொய் (குருணை)
இதில் தான் செய்வாங்க. நம்ம மக்கள் குருணையும்
விடாமல் ஏதோ ஒரு தின்பண்டம் செஞ்சிடறாங்க
பாருங்க. கஞ்சிக்கு உபயோகிச்சுகிட்டிருந்த நொய்யில்
சூப்பரா புளிப்பொங்கல். இது புழுங்கலரிசியில் செஞ்சாதான்
ருசிக்குமாம்.

இப்ப குருணை,கல், நீக்கப்பட்ட அரிசிதான் நாம் வாங்குறோம்
அதனால நாமளே குருணையாட்டம் மிக்சியில் உடைச்சிக்கிடலாம்.
அரிசி உப்புமாவுக்கு உடைப்போமே அதுமாதிரி கொஞ்சம்
பெரிய்ய சைஸ் ரவையா உடைக்கணும். முக்கியமா
ஒண்ணு சொல்ல மறந்திட்டேனே அதுல 1/2 கப்
துவரம்பருப்பு சேர்த்து ரவை மாதிரி உடைச்சு வெச்சுங்கங்க.

புளிப்பொங்கலுக்கு புளி இல்லாமலா!!! எலுமிச்சம் சைஸ்
புளியை நல்லா ஊறவெச்சு, கரைச்சு ரசம் எடுத்து வெச்சுக்கோங்க.

தாளிக்க வழக்கம் போல காஞ்ச மிளகா, கறிவேப்பிலை,
கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கொஞ்சமா நிலக்கடலை,
கடுகு, கொஞ்சமே கொஞ்சம் வாசனைக்காக வெந்தயம்,
எல்லாம் ரெடியா வெச்சிக்கிடுங்க. பெருங்காயம் சேத்தா
இன்னும் வாசனையா இருக்கு. உப்பு, மஞ்சத்தூள் கூட
ரெடியா வெச்சிக்கிடுங்க.

அடுப்புல ப்ரஷர் பேன் மாதிரியோ அல்லது குக்கரையோ
வெச்சு நல்லெண்ணெய் இரண்டு ஸ்பூன் ஊத்துங்க.
காஞ்சதும் தாளிக்கிற சாமான்களை சாமான்களை
ஒவ்வொண்ணா போட்டு தாளிச்சு அதுல கரைச்சு
வெச்சிருக்கிற புளிக்கரைசலை ஊத்தணும். மஞ்சள்
தூள், உப்பு சேர்த்து நல்லா கலக்கிட்டு ரவை மாதிரி
பொடிச்சு வெச்சிருக்கிற அரிசி+ துவரம்பருப்பை
சேத்து நல்லா கிண்டனும். கொஞ்சமா கெட்டி ஆனதும்
மூடி விசில் போட்டு, இரண்டு அல்லது 3 விசில் வந்ததும்
அடுப்பை ஆஃப் செஞ்சிடுங்க.

ஸ்டீம் போனதும் குக்கரைத் திறக்கும் பொழுதே
வாசனை தூக்கும்!! :)) சுடச்சுட புளிப்பொங்கல்
ரெடி. தொட்டுக்க எதுவுமே வேணாம். ஆனா அப்பளத்தை
சுட்டு வெச்சீங்கன்னா இன்னும் இரண்டு கரண்டி கூட
உள்ள போகும். :))

படம் நெட்டுல சுட்டதுதான்.