பொங்கல் புகைப்படங்கள்

எல்லார் வீட்டிலும் நல்லபடியா பால் பொங்கிச்சா?
எங்க வீட்டிலும் இந்த புத்தாண்டின் முதல் பண்டிகை நல்லாவே
நடந்ததுச்சு. பசங்களுக்கும் 3 நாள் லீவு, அயித்தானுக்கு 2 நாள்
லீவுன்னு இருந்ததால ரொம்பவே நல்லா இருந்தது.

போகி அன்னைக்கு முதல் நாளே எங்க அம்ருதம்மா என்ன
கோலம் போடப்போறோம்னு ஒரே நச. 6 மாசமா எங்க
அம்ருதம்மாவுக்கு கோலம் மேல ஒரு ஈடுபாடு வந்திருக்கு.
காலையில் சில சமயம் அவங்கதான் வாசலில் கோலம்
போடறாங்க. கலர் கோலப்பொடி வாங்க போனப்ப
பசுஞ்சாண உருண்டை 5 அது மேல ஜிகினாதூள் தூவி
விப்பதை பாத்தேன். 5 உருண்டை 10 ரூவா.
அடக்கொடுமை மார்க்கெட்டுக்கு எது கிராக்கியோ
அத்தனையும் விலை பேசி வாங்கிட முடியுதேன்னு
நினைச்சுகிட்டே அலுமினியம் ஃபாயில் டப்பாவில் ஒண்ணு
கொண்டாந்தேன். போகி அன்னைக்கு கலர் கோலம்
போடலாம்னு பொடியெல்லாம் வாங்கியாந்து சின்ன சின்ன
டிஸ்போஸபிள் கப்புகளில் போட்டு கோலமாவு கலந்து,
(எங்க அம்மா ஆத்து மணலை சலிச்சு கலரில் கலந்தது
ஞாபகத்துக்கு வந்தது) கோலம் போடலாம்னு 9 மணிக்கு
கதவைத் திறந்தா................. சில் அல்லவான்னு
குளிர் காத்து!!!!!!!!!

அடுத்த நாள் காலையில் எழுந்து கோலம் போடுவதற்கு
பதில் நான் முதல் நாளே கோலம் போட்டு விடுவேன்.
ராத்திரி செம குளிர். ஆனாலும் சரின்னு கோலம்
போட்டோம். புள்ளி வெச்சு கோலம்னு அம்ருதம்மா
முடிவு செஞ்சிருந்தோம். என்னென்ன கலர்னு நானும்
அம்ருதம்மாவும் பேசி முடிவு செஞ்சு போட்டோம்.
உடனே அப்பாவை கூப்பிட்டு போட்டோ எடுக்கச் சொன்னாங்க.
இந்த கோலத்துக்கே 1 மணிநேரம் ஆனுச்சு. ரொம்ப
குளிரா இருக்கு. இப்பவே 14 டிகிரி. போதும் உள்ள
வாங்கன்னு அயித்தான் திட்டிகிட்டு இருந்தாங்க.

போகிக்கு போளி செய்யாட்டி எப்படி? சின்ன வயசுல
அம்மாவுடைய ஒன்றுவிட்ட பாட்டி குடியிருந்த வீட்டுல
இரண்டு சமையல்கட்டு. அதுல ஒரு சமையல் கட்டுல
நித்திய சமையல் நடக்கும். பலகாரங்கள் எல்லாம்
இன்னொரு சமையல்கட்டுல செய்வாங்க. எனக்குத்
தெரிஞ்சு அங்க அதிகமா போளி செய்வதை பாத்திருக்கேன்
என்பதால அந்த சமையல் கட்டிற்கே” போளி செய்யும்
சமையல்கட்டு” என பெயர் வைத்திருந்தேன்.

போளிக்கு மேல் மாவு 6 மணிக்கே பிசைஞ்சு வெச்சாச்சு.
அப்புறம் மெல்ல பூரணம் செஞ்சேன். பசங்க இரண்டு
பேரும் வெல்லம் இடிச்சு கொடுத்தாங்க.( அடுத்த நாள்
பொங்கலுக்கும் சேர்த்து). சமையல் சிம்பிளா செஞ்சேன்.
பருப்பு வடை செஞ்சு ரசத்துல போட்டிருந்தேன். சூப்பரா
இருந்தது. போளி செய்ய ஆரம்பிச்சப்போ அயித்தானும்
வந்து ஹெல்ப் செஞ்சாக. நான் ஒத்தி கொடுக்க அவுகளும்
பிள்ளைகளுமா சேர்ந்து சுடறதும் சாப்பிடறதும்னு செஞ்சு
அப்புறம் பக்கத்துலேயே நின்னு சுட்டு எடுத்தாங்க.

எங்க வீட்டுல நாளு கிழமைன்னு ஒரு பாலிசி.
எனக்கு அடுப்பாங்கரையில வேலை அதிகமா இருக்கும்னா
அயித்தானும் பிள்ளைகளும் மத்த வேலையை பகிர்ந்து
செய்வாங்க. துணி துவைக்க போட்டு, காயப்போட்டு,
பாத்திரம் கவுத்துன்னு அவுக பாத்துக்கிடுவாக.
பொங்கல் அன்னைக்கு கோலம்:

கோலம் போடலாமா வேணாமான்னு யோசிக்கும்
அளவுக்கு குளிர். கதவைதிறந்து கோலம் போட
உட்கார முடியலை. முதல் நாளைவிட ரொம்பவே
சில்லுன்னு காத்து!!!!!!!! கோலமாவை எடுத்து
போட கை வெரெச்சு போகுது. கலர் எல்லாம்
கொடுத்து முடிச்சு கை கழுவ தண்ணி திறந்தா
ஐஸ்கட்டி மாதிரி தண்ணி ஜில்லுன்னு வருது.
அதுல கை கழுவி குளிர் இன்னும் அதிகமாச்சு.
(இன்றைய பேப்பரில் கொடுத்திருக்காங்க
பொங்கல் சமயத்தில் ஹைதையில் குளிர்
அதிகமாக இருந்ததுல 1 உயிர் பலின்னு!!)

பொங்கல் பானை, கரும்பு போட்டது அம்ருதம்மா.
நானும் மகளுமா சேர்ந்து கலர்போட்டோம்.

அடுத்த நாள் பொங்கல். அம்மா 9 மணிக்குள்ளாற
பொங்கல் வைக்கணும்னு சொல்லியிருந்தாங்க. சீக்கிரமே
எழுந்து குளிச்சு, புத்தாடை கட்டி பொங்கப்பானை
ரெடி. அதுக்கு முன்னாலேயே காய், பருப்பு வேக
வைச்சு வெச்சிருந்தேன். பால் பொங்கியதும் அரிசியை
போட்டு பொங்கல் வெச்சுகிட்டே சாம்பார், எலுமிச்சம்
ரசம் செஞ்சாச்சு. பொங்கலுக்கு சூப்பர் ஜோடியா
கொத்தமல்லி,கறிவேப்பிலை சட்னியும் ரெடி.
அன்னைக்கு மெதுவடை. பால்கனியில் சூரியன்
படம் வரைந்து சூரியனுக்கு பூஜை செஞ்சோம்.
நிவேதனம் வெச்சு முடிச்சு உறவுகள் நட்புக்களுக்கு
போன் போட்டு பேசிட்டு சாப்பிட்டோம்

பால்கனியில் பூஜை:

சாப்பிட்டு எல்லாரும் நல்லத்
தூக்கம். 3 மணிக்கு அலாரம் வெச்சு எழுந்து ”கோ”
படம் பாத்தோம். ரொம்ப ரசிச்சேன். தெலுங்கிலயும்
இந்தப் படத்தை கொண்டாடியது தப்பே இல்லை.
நல்ல கதை, நல்ல நடிப்பு, நல்ல போட்டோகிரபின்னு
எனக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்சிருந்தது.

காலையிலேயே அப்பார்ட்மெண்ட்ல இருக்கறவங்க
வீட்டுக்கெல்லாம் பொங்கல் அனுப்பியாச்சு. சாயந்திரமா
சில நட்புக்கள் வீட்டுக்கு போய்வந்து திரும்ப டீவி
முன்னாடி உக்காந்த பசங்க.

அடுத்த நாள் காணும் பொங்கல் மெனு
புளியோதரை, தேங்காய் சாதம், தயிர்சாதம்,
அவியல், அப்பளம் அம்புட்டுதான். இப்படியாக
இந்த வருட பொங்கல் திருநாள் நல்லபடியா
முடிஞ்சது.